Barolo Cannubi

Il Barolo Cannubi regala al naso una miriade di sentori dolci di spezie e frutta matura, che si accompagnano alla classica nota balsamica dei Cannubi (menta ed eucalipto).
Alla gustativa è caldo, possente, masticabile, ma piacevolmente elegante.
Di struttura imponente e tannicità decisa. Un lunghissimo e fantastico finale. Un vino di altissimo valore riconosciuto come tale a livello nazionale e internazionale.

Uve:
Nebbiolo delle sottovarietà Michet, Lampia e Rosé coltivate nelle vigne di proprietà situate sulla collina Cannubi in Barolo.

Invecchiamento:
due anni di maturazione in barrique nuove di rovere francese; un anno di affinamento in bottiglia.

Caratteristiche Organolettiche
- Color: rosso granato con riflessi aranciati;
- Profume: caratteristico, intenso, etereo con note floreali e fruttate;
- Taste: asciutto, pieno, robusto, austero ma vellutato con note evidenti di viola, goudron e vaniglia.

Abbinamenti:
carne: selvaggina di pelo e di piuma, brasato, lepre al civet; formaggi stagionati; piatti tartufati.
Ottimo vino da meditazione.