Dolcetto d'Alba

Il Dolcetto d'Alba è rosso rubino intenso con riflessi purpurei. Ha persistenti profumi floreali e fruttati con sentori di viola mammola e piccoli frutti rossi. La struttura è calibrata ed elegante.

Vitigno:
uva Dolcetto 100% coltivato nel comune di Barolo, in località Liste, foglio 9, particella 119; sperficie tot. 3500m, anno d'impianto 1981; ceppi per ha 4000.

Invecchiamento:
nove mesi anni di maturazione in barrique di rovere francese di terzo passaggio; due- tre mesi di affinamento in bottiglia.

Produzione: 3300 bottiglie

Abbinamenti: minestre, piatti di carni lesse, antipasti, formaggi dolci.